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スレッドURL: http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1571755526/
1: 雪ちゃん(茸) [ZA] 2019/10/22(火) 23:45:26.96 ID:oHV8KLz20● BE:875850925-2BP(2000)
sssp://img.5ch.net/ico/u_pata.gif
一応前スレでの最新の有力情報
ちなみにこのID:ECbqGAH40は
・飲食店関係者専用の会員制スーパー「メトロ」にて2019/10/22 の午前中に鶴見オーナーシェフと会話して上記のような回答を得ている
・日祝休みで夜だけ営業している飲食店を経営している

625 Qoo(SB-iPhone) [US][sage] 2019/10/22(火) 19:08:03.56 ID:ECbqGAH40
>>581
妄想だよ
今朝市場で鶴見さんに会ったから聞いてみたんだわ

・夜の親子連れの客について最近では記憶にない
・リピーターが多い店だから新規の客がいれば覚えてると思う
・単品注文の客からチャージ取ることは絶対ない
・コースの注文を迫ることも絶対にない
・ネットで叩かれてることはある程度把握してる

ってよ

同じ飲食関係として彼に同情するわマジで

100: ドクター元気(静岡県) [US] 2019/10/23(水) 00:17:26.47 ID:TEeik6IS0
>>1

572Qoo(SB-iPhone) [US]2019/10/22(火) 18:41:42.09ID:ECbqGAH40
>>558
「高級店で働く俺」っていうのはパス太郎が設定した「こうなりたい自分」であって架空のものだし
その「脳内高級店」を訪れた親子も、パス太郎が作った架空のキャラであって存在してない

従業員がTwitterで垂れ流した妄想上の出来事にまで店主が責任負う必要なんかないわ





その有力情報提供主は、従業員がtwitterの主だと言明している。

155: 黄色いゾウ(茸) [DE] 2019/10/23(水) 00:31:21.31 ID:KjSuI1720
>>128
>>1の通りだとしたら、店はそれをきちんと話した方がいいし、俺が経営者ならちゃんと説明するけどなぁ
電話取材すらスルーしてるのは妙
「当店の従業員が事実と異なるTweetをしたみたいですが、当店とは全く関係ありませんし、事実ではありません」で済む話だよな

169: MOWくん(ジパング) [IT] 2019/10/23(水) 00:35:52.80 ID:ZBLEKmU00
>>155
事実無根なら取材に応えて発信してもらえば全て解決だからね
発信力のあるネットニュースは味方になる存在なのに勿体ない

431: お買い物クマ(やわらか銀行) [FR] 2019/10/23(水) 02:14:11.36 ID:fAW9M39w0
>>1
じゃあバッカスは店員じゃ無いって事か?
ならそれを取材受けて釈明した方が良いんじゃねぇのか

463: みのりちゃん(茸) [US] 2019/10/23(水) 02:27:48.10 ID:wLgeZlJq0
>>431
そうじゃないよ
前後の流れは前スレで見てもらうとして、このレスではパス太郎が言っているような事実はない記憶はない、という事をオーナーは言い表しているという事
このオーナーの話が本当だとすればパス太郎は嘘をついてイキっていた可能性が高いという事になる
ただオーナーが嘘をついている可能性もあるし当該レス自体が嘘の可能性もある
ただ消去法で考えれば少なくともオーナーの実名を出し具体的な場所や日時を示した上でのレスだから信憑性は高いと言える
だから可能性としてはオーナーの発言が本当か嘘か、というところになってくる

585: みのりちゃん(茸) [US] 2019/10/23(水) 03:35:14.20 ID:wLgeZlJq0
一番→メトロの話はヒマ店のな個人経営の店じゃわざわざ卸売市場なんて行かないんじゃない?
まぁメトロで何を買い込んでるのかはわからんけど、わからんからこそ>>1が擁護のつもりが逆効果になっちゃうんだよね
特に高級カテゴリーを謳っているような店だとね

587: auシカ(千葉県) [GB] 2019/10/23(水) 03:37:28.16 ID:QTyGzPws0
>>585
メトロって何ですか?
お店の名前?

588: けいちゃん(栃木県) [ニダ] 2019/10/23(水) 03:38:29.83 ID:tC0glTQC0

594: auシカ(千葉県) [GB] 2019/10/23(水) 03:43:04.54 ID:QTyGzPws0
>>588さん >>589さん
どうもありがとうございます
業務スーパーですね
かなり本格的ですね

市場で~
市場的な所で~

何で 関係者さんは 最初 市場でって言ったのかなぁ、、、

617: みのりちゃん(茸) [US] 2019/10/23(水) 04:02:49.76 ID:wLgeZlJq0
>>594
そこはそんなに追求するところでもないと思うよ
店の趣旨的に業者専門とはいえスーパーで仕入れっていうのはイメージ悪いでしょ
だからその辺を考慮して「市場」とぼかしたけどタイミング悪く祝日で休場日
流石にそんな日に市場で通すのは無理だと思ったからメトロという事にした

「という事にした」というのは書いてた気付いたけど本当にメトロかどうかも証拠がないんだよね
もしかしたら業務スーパーかもしれないしトライアルかもしれない

589: アニメ店長(神奈川県) [JP] 2019/10/23(水) 03:38:52.95 ID:8rVT2Xm60
>>587
鶴見シェフの仕入れ先とされる店
https://r.mccj.jp/

2: 北海道米キャラクター(茸) [IN] 2019/10/22(火) 23:46:49.48 ID:x5BWu/Mg0
イキリおっさんどもが暴れるスレ

3: デ・ジ・キャラット(神奈川県) [JP] 2019/10/22(火) 23:46:53.52 ID:rUCo4nbO0

4: 雪ちゃん(茸) [ZA] 2019/10/22(火) 23:47:02.79 ID:oHV8KLz20 BE:875850925-2BP(1000)
sssp://img.5ch.net/ico/u_pata.gif
【経緯】
バッカス🍷
@BacchusVinVino
ディナーで予約していない親子(中学生)が来店
席も空いていたので案内した
オーダーを聞きに行くとパスタ2品のみ
前菜やメイン料理のオーダーを尋ねるといらないと言う
一応リストランテなのでパスタのみでのオーダーは受け付けていないので最低料金を下回る場合、席料を頂戴する旨を伝える
続く
午後3:38 · 2019年10月16日·Twitter for iPhone
2,568件のリツイート2,292件のいいね

すると、あろうことか言うに事欠いて
「二人ともあまりお腹が空いていないんですけど…」
このセリフどう思いますか?
レストランですよ?
お腹を空かせたお客様が少しでも美味しい料理とワインを楽しみに来る場所がレストランです
料理人が食べる人の事を考えて長い歳月をかけて修行し勉強し
少しでも良い食材を限られた予算の中で探し出し
朝から晩まで休む間も無く仕込みと試作
その一皿が出来上がるまでに途方も無い時間と経験を掛けて仕上げる料理を食べに来るのに
2人ともあまりお腹が空いていないんですけど?
じゃあレストランに何しにくるんですか?
レストランはコンビニやファミレスではありません。
お酒が飲める飲めないは体質などもあり仕方のないことはあります。
しかし、「お腹が空いてない」この軽率な発言がどれだけ料理人とそのレストランを運営しているスタッフにとって侮辱的か理解していない方が多いように思います。
予算や経済状況があるのは分かります。
しかしお客様が求めるサービスと美味しい食事があるように、お店にもお客様に求める最低限の予算とモラルはあります。
予算が少ないようなら前もって電話やネットなどで確認するなりツールはいくらでもあります。
予算を確認することは決して恥ずかしい事ではありません
予算が届かなく来店出来ないのは仕方無いと思います
特別な記念日やハレの日にレストランで普段では食べられない料理とサービスを受けるために、努力やお金を貯めて予約して頂ければいいと思います
料理人もフロアもその為に努力しています
今では不景気に煽られグランメゾンや外食、酒離れなどが深刻化している昨今
千円そこらで食事できるカジュアルなお店が増えるのも分かります
しかしそんなチェーンの様な料理をしていない店とは違い個人店や名店と言われる店の料理人は生半可な覚悟や修行をしてきた訳ではありません
大枚を叩けとは言いません
身の丈にあったお店選びや来店前にでも予約するなどお客様も(食べる準備)をして頂きたいと思います。
軽食や小腹を満たすためなら日本は世界一コンビニやファミレスが多い国(笑)なのでそちらで賄った方が良いと思います
もう少し食に対する意識の低さ、飲食店を下に見る風潮は改善したいと思う出来事でした。
最後に1つ
飲食店の[サービス]は給仕の意味で、決して奉仕や無料で提供される意味で使われる[サービス]ではありません。
味、知識、空間、提供と全てがサービスです!
そのひとときを堪能しに来てください。

43: パステル(ジパング) [US] 2019/10/23(水) 00:00:41.70 ID:SEOC8Nii0

303: かほピョン(埼玉県) [ニダ] 2019/10/23(水) 01:18:24.08 ID:Ip6Lfc/o0
>>43
キレイじゃん
ガストみたい😊

504: しょうこちゃん(光) [UA] 2019/10/23(水) 02:49:23.50 ID:tKZFLhWV0
>>303
ガストと一緒にするな

ロイホだろ

181: うまえもん(大阪府) [BR] 2019/10/23(水) 00:38:33.89 ID:ZNM1KWb40
>>26
安そうな店構えで、
コース食べろと迫って買わせて
その上で文句を公開してるとこ

5: 北海道米キャラクター(茸) [IN] 2019/10/22(火) 23:47:31.57 ID:x5BWu/Mg0
凸もできない小心者が集まるスレです

6: サリーちゃんのパパ(東京都) [ニダ] 2019/10/22(火) 23:47:37.07 ID:bXSu/fBJ0
立て直しダッサw

7: デ・ジ・キャラット(神奈川県) [JP] 2019/10/22(火) 23:48:01.65 ID:rUCo4nbO0
●イキりパス太郎のSNS等

・現在
行雲
https://twitter.com/ikm22cloud
バッカス
https://twitter.com/BacchusVinVino

・調理師学校
涌谷 行雲
https://twitter.com/Cloud22Freak

・高校時代
涌谷川行雲
https://twitter.com/wakutanigawa
ワクさん
https://ameblo.jp/nissan-skyline-gtr-r34/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

10: 買いトリーマン(東京都) [US] 2019/10/22(火) 23:49:23.42 ID:HRE6Hda80
>>7
店のアカウント無いって

32: デ・ジ・キャラット(神奈川県) [JP] 2019/10/22(火) 23:55:38.44 ID:rUCo4nbO0
>>7に追加

イキりパス太郎のヤフオク
https://auctions.yahoo.co.jp/seller/ikm22freak

241: 黄色いゾウ(茸) [DE] 2019/10/23(水) 00:58:24.35 ID:KjSuI1720
>>7
しかし不細工だなぁ

301: アマリン(ジパング) [SE] 2019/10/23(水) 01:17:42.60 ID:lyRPAeu90
>>293
調理師学校時代に使ってたTwitterアカウントと同じ>>7

13: じゅうじゅう(やわらか銀行) [ニダ] 2019/10/22(火) 23:50:21.19 ID:Zr38mLEx0
なぜ数字が全角

14: リボンちゃん(東京都) [IE] 2019/10/22(火) 23:50:47.53 ID:+f8yVWMa0
なにこれパス太郎が妄想でイキって店に迷惑かけたのが実情なの?
パス太郎解雇されんのかな

17: だっこちゃん(東京都) [ニダ] 2019/10/22(火) 23:51:56.34 ID:E+YWBXas0
>>14
妄想というか虚言やんな

19: おたすけ血っ太(SB-Android) [ニダ] 2019/10/22(火) 23:52:20.10 ID:pbGmCh6T0
パンチョのナポリタンのほうが良いな

35: ハナコアラ(関東地方) [US] 2019/10/22(火) 23:56:24.58 ID:FJnVaFvw0
涌谷川行雲ツイート
マジキチwww

https://twitter.com/wakutanigawa
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

45: アフラックダック(関東地方) [US] 2019/10/23(水) 00:01:10.32 ID:T80DtuhT0

37: チャッキー(東京都) [GB] 2019/10/22(火) 23:58:01.52 ID:9W5LVrCC0
虚言なのかよ
もうお開きジャン

56: アッピー(光) [RU] 2019/10/23(水) 00:04:36.68 ID:47GrcXZY0
‪イタリア料理の従業員がパスタ2品注文の客を「侮辱」「ファミレスではない」と痛烈批判したのは正しいか?(東龍) - Y!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20191022-00147928/‬

64: エネモ(兵庫県) [US] 2019/10/23(水) 00:05:51.08 ID:UkTXi/Dk0
>>56
パスタ単品1500円
コースだと2100円

ってのも書いて欲しかったな
たった600円程度の差だぜw

58: さくらパンダ(神奈川県) [CN] 2019/10/23(水) 00:04:49.54 ID:j/5Y5hIc0
虚言でしたってことにして太郎に全責任かぶせて幕引きか
なかなかいいシナリオ作る業者だな
俺も困った時使いたいから紹介してくれ

61: アフラックダック(関東地方) [US] 2019/10/23(水) 00:05:01.43 ID:T80DtuhT0
ヤフオクでワインを大量落札
ソムリエ試験対策か?店の仕入れか?

74: パピラ(茸) [US] 2019/10/23(水) 00:08:17.37 ID:mKEYRcUr0
>>61
小遣い稼ぎにワインのせどりやってて
しかも確定申告してないとかだったらくそウケるな

87: ドクター元気(静岡県) [US] 2019/10/23(水) 00:13:10.85 ID:TEeik6IS0
>>61
正規ルートじゃないワインを高値で売ってるとしたら、やばい店だな。

105: アニメ店長(神奈川県) [JP] 2019/10/23(水) 00:18:23.64 ID:8rVT2Xm60

110: ちーぴっと(京都府) [EU] 2019/10/23(水) 00:19:31.66 ID:AIWpZCiJ0
>>105
ウハハハ
ボロがどんどん出てくるなw

166: エネモ(兵庫県) [US] 2019/10/23(水) 00:34:50.54 ID:UkTXi/Dk0
>>105
エムテートリマツ 201500 インペリア新型パスタマシーンSP-150 6589o 150
http://ochisatsu.com/search/?code=%B4%C1%BB%FA%C8%BD%CA%CC%CD%D1&tl=&id=&u0=&s=-pr&u1=ikm22freak&d1=&d2=&u2=&p1=&p2=&c=&img=1&201806=6%B7%EE

中古のパスタマシーンも購入してるな

205: ウチケン(大阪府) [CA] 2019/10/23(水) 00:45:28.78 ID:CVwTs/am0
>>192
高級リストランテが中古パスタマシン…
パスタのツナも100均のツナ缶な気がしてきた

226: ミドリちゃん(東京都) [US] 2019/10/23(水) 00:52:17.10 ID:U0HVlCNc0
>>192
覗き込まないと見えないな

https://imgur.com/wvNxxCe.jpg

246: エネモ(兵庫県) [US] 2019/10/23(水) 01:00:04.83 ID:UkTXi/Dk0
>>105
2017年7月4日落札
MOET 非売品
http://ochisatsu.com:8080/7/54/77/256177547.jpg
http://ochisatsu.com/search/?code=%B4%C1%BB%FA%C8%BD%CA%CC%CD%D1&tl=&id=&u0=&s=-pr&u1=ikm22freak&d1=&d2=&u2=&p1=&p2=&c=&img=1&201707=7%B7%EE

2017年6月2日落札
ソムリエのワインボトルキャップ イタリアソムリエ協会配布非売品 検アレッシィ ボトルストッパー ANNA
http://ochisatsu.com:8080/1/22/00/u143600221.jpg

↑この2つ
↓の2017年10月のグーグルビューの店内写真、右端の棚の上に載ってるにてない?

https://i.imgur.com/GPnQy6V.jpg

251: ドクター元気(静岡県) [US] 2019/10/23(水) 01:01:59.15 ID:TEeik6IS0
>>246
ほんとだwwwwwwwwwww